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耦合乳酸发酵与提取工艺的研究

高年发  卢金照  杨枫  
【摘要】:本文提出了利用木炭吸附固定化乳酸菌发酵,耦合离子交换树脂从发酵液中分离出乳酸的新工艺。此方法成功的消除了产物乳酸对乳酸菌生长和发酵的抑制作用,使发酵时间由72 小时缩短到60 小时,乳酸的体积生产率由1.3g/h-1.L-1上升到2.01g/h-1.L-1。  

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