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应用茶树菇(As-1)多糖评价小鼠高脂模型的建立

徐峻  肖慧  欧阳涟  毛慧玲  
【摘要】:正高脂血症是由各种原因导致的血浆中胆固醇和甘油三脂水平升高的一类疾病,能导致动脉粥样硬化,进而引发诸多相关疾病,威胁人类的健康。随着膳食结构的改变,高脂血症在我国的发病率将会越来越高,因此合理的膳食和调理显得非常重要。食用菌多糖是从菌丝体或子实体中分离出的一种具有生物活性的高分子化合物,是一类可以调节细胞生长代谢的活性多糖,具有抗肿瘤、免疫调节、降血糖、降血脂等活性功能。食用菌多糖功能的研究尤其是其降脂功能,日益受到越来越多研究者的重视和关注。

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