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β-乳球蛋白和ubiquitin的早期折叠过程

秦志杰  周筠梅  本原裕  
【摘要】:正 阐明蛋白质折叠的起始过程是探讨蛋白质折叠机理的重要环节.但是由于这一过程发生的速度极快,目前的监测手段还不能有效地捕捉到该过程中蛋白质结构的变化.本研究建立了在低温下研究蛋白质折叠的方法,通过降低温度以减慢蛋白质折叠的速度,用停流CD,停流荧光和X射线小角散射技术研究了两种以β结构为主的蛋白质—β乳球蛋白和ubiqutin的折叠动力学过程.结果显示,两种蛋白质在其折叠早期都

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