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微波干燥玫瑰花的研究

张世敏  彭金辉  朱艳丽  孙艳  
【摘要】:利用干燥剂包埋技术及不同化学溶液前处理的方法,研究了玫瑰干花制作过程中的护形和护色问题。试验结果表明:玫瑰花用变色硅胶包埋后再用微波干燥,能迅速除去内含水分,所得干花外形较佳;前处理最佳工艺配方为护色剂B15%,浸泡20min,干燥条件为120W,在此条件下得到的玫瑰干花的色泽和外形都较为理想。

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