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壳聚糖酶高产菌株的筛选、鉴定及基因的克隆和表达研究

孙玉英  张继泉  王淑军  刘万顺  
【摘要】:正根据氨基酸序列的相似性,糖苷水解酶分成不同的家族(除去不能分类的),共有87个。根据已知的壳聚糖酶氨基酸序列,壳聚糖酶分属其中的六类:5,7,8,46、75和80号。本文作者长期致力于壳聚糖酶的研究工作。目前已经鉴定并克隆到壳聚糖酶全长基因的菌种有两株。一株为微杆菌属,命名为Microbacterium sp.OU01,该菌株在最适产酶培养条件下,发酵液中壳聚糖酶活力可达到118U/ml,是迄今所见报道中发酵液壳聚糖酶活力最高的微生物菌株;该菌株所产壳聚糖酶是诱导酶,采用40-90%(NH_4)_2SO_4分级盐析、

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