收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

菊糖的研究现状与开发前景

罗登林  曾小宇  刘胜男  刘建学  
【摘要】:菊糖是由D-果糖经β(1→2)键连接而成的低聚糖,末端带有一个葡萄糖残基,主要存在于菊芋和菊苣中。菊糖作为一种天然的功能性成分,具有巨大的开发价值。文章综述了菊糖的理化性质、提取方法、生理功能和应用现状,并指出目前菊糖生产存在的主要问题和解决途径,最后针对我国丰富的菊芋资源现状,展望了利用菊芋生产菊糖的诱人前景。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 鲍晓华;董维多;;纤维素酶在食品发酵和加工中的应用[J];思茅师范高等专科学校学报;2010年03期
2 宋国安;新型低聚糖一异麦芽寡糖的功能及用途[J];食品科技;1997年01期
3 卜丽芳;糖醇和低聚糖在食品中的应用[J];江苏食品与发酵;1997年01期
4 汪铁萍;日本的手工纸──和纸[J];纸和造纸;1998年01期
5 郭杰炎;低聚糖与双歧杆菌[J];上海调味品;1998年04期
6 纵伟,杨超英;蛋黄免疫球蛋白明胶微囊的制备及性能研究[J];山西食品工业;1999年02期
7 郝利平,姬青云;关于谷子的开发利用[J];粮油食品科技;2000年05期
8 齐丽 ,杨海军;保龄宝为人类健康谱写新篇章——山东保龄宝生物公司发展低聚糖及糖醇产品纪实[J];中国食品工业;2000年10期
9 刘峥,蒋毅民;微波法提取大豆中低聚糖的研究[J];食品研究与开发;2002年02期
10 张洋;酶制剂对麦秸的特性影响[J];西北农业学报;2003年01期
11 牛海涛,焦晓宁,程博闻;聚醚醚酮(PEEK)纤维的特性及其应用[J];北京纺织;2004年03期
12 韩雪;周志江;;乳酸片球菌细菌素的活性及特性的研究[J];食品研究与开发;2006年04期
13 吴伟;林宝凤;;羧甲基壳聚糖在果蔬保鲜中的应用研究进展[J];高分子通报;2006年04期
14 兰繁;;导电纤维——一种新型功能性纺织材料[J];中国纤检;2007年03期
15 郝涤非;;嗜冷微生物与食品加工[J];农产品加工(学刊);2007年07期
16 徐松滨;李威娜;;亚麻籽胶的特性研究[J];黑龙江科技信息;2007年21期
17 黄婧;杨海军;辛修锋;;聚葡萄糖特性及在食品中的应用[J];山东食品发酵;2007年04期
18 吴晖;侯萍;李晓凤;余以刚;刘冬梅;;不同原料中膳食纤维的提取及其特性研究进展[J];现代食品科技;2008年01期
19 张平;;离子液体技术在食品研究中的应用[J];农产品加工(学刊);2009年07期
20 符琼;林亲录;鲁娜;周丽君;;膳食纤维提取的研究进展[J];中国食物与营养;2010年03期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 罗登林;曾小宇;刘胜男;刘建学;;菊糖的研究现状与开发前景[A];第十届中国科协年会(河南)食品论坛论文集[C];2008年
2 董立;张健飞;徐磊;陈仁义;;竹炭纤维及其产品开发[A];第八届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2008年
3 刘国华;陈朱捷;;镀银纤维及其在功能性纺织品中的应用[A];铜牛杯第九届功能性纺织品及纳米技术研讨会论文集[C];2009年
4 施晓晔;;彩棉特性及对纺纱工艺的影响[A];第三届功能性纺织品及纳米技术应用研讨会论文集[C];2003年
5 张国徽;;印染废水的来源和特征分析[A];中国环境科学学会2006年学术年会优秀论文集(中卷)[C];2006年
6 施晓晔;;彩棉特性及其对纺纱工艺的影响[A];金昇杯第一届全国棉纺织行业中青年科技工作者论坛论文集[C];2005年
7 雒书华;李向东;;竹纤维针织纱线的特性及生产技术要点[A];“云竹杯”首届中国竹纤维产业发展峰会论文集[C];2007年
8 李平兰;张篪;江汉湖;;产细菌素植物乳杆菌菌株的筛选及其细菌素生物学特征研究[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年
9 董元锋;刘温霞;;改性膨润土在造纸中的应用[A];'2005(第十二届)全国造纸化学品开发应用技术研讨会论文集[C];2005年
10 任俊琦;贺稚非;卢彩霞;赵季;刁雪洋;;乳品中芽孢杆菌概述[A];重庆微生物学会第九届会员代表大会暨学术年会论文摘要集[C];2009年
中国博士学位论文全文数据库 前3条
1 梁劲锋;茶叶产业特性及融资影响因素研究[D];福建农林大学;2009年
2 解春艳;茶薪菇发酵制备麦麸膳食纤维与阿魏酰低聚糖及其生物活性研究[D];南京农业大学;2010年
3 王军;热解酸化蔗糖制备低聚焦糖的研究[D];华南理工大学;2011年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 张国丛;复配胶的特性及其在低温肉制品中的应用[D];中国农业大学;2005年
2 苏凤贤;大蒜汁生物抑菌特性的研究[D];陕西师范大学;2007年
3 李文鹏;黑加仑果渣中花青素的提取及特性研究[D];东北农业大学;2008年
4 蒋高强;榨菜腐败微生物的分离、鉴定及其特性的研究[D];浙江大学;2006年
5 李永平;微孔淀粉制备及其特性的研究[D];东北农业大学;2008年
6 师大亮;“冷泡茶”特性及安全性评价研究[D];西南农业大学;2005年
7 张百刚;红枣多酚氧化酶(PPO)特性及抑制其酶促褐变的研究[D];陕西师范大学;2006年
8 钟旭美;橙汁中嗜酸耐热菌(TAB)的分离、特性及Nisin对其抑制作用的研究[D];陕西师范大学;2006年
9 徐庭巧;纳米SiOx/壳聚糖复合物特性及保鲜功能研究[D];浙江大学;2010年
10 温兰;弹性面料的服装设计研究[D];苏州大学;2006年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 苏志辉;保龄宝低聚糖荣获“营养健康倡导产品”称号[N];中国食品质量报;2007年
2 ;功能性低聚糖前景展望[N];消费日报;2007年
3 记者 爱国 通讯员 王涛 李建;全国低聚糖生产基地昨在禹城挂牌[N];德州日报;2007年
4 杨海军;公众营养与发展中心低聚糖生产基地成立[N];中国食品质量报;2007年
5 李涛;保龄宝加入国家公众营养改善链[N];中国食品质量报;2007年
6 王涛 李建 杨海军;禹城功能糖登上全国倡导产品榜[N];德州日报;2007年
7 本报记者  爱国 周坤 本报通讯员  王涛 李建 海军;“欧力多”迎来新机遇[N];德州日报;2007年
8 周国兵;低聚糖项目从“纸面”落到“地面”[N];中国质量报;2007年
9 杨海军魏海峰;保龄宝:以质量为本 提升品牌竞争力[N];中国食品质量报;2007年
10 周国兵;给行业发展支招 为走向国际助力[N];中国质量报;2007年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978