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富锌蛹虫草醇沉多糖抗氧化能力的研究

陈宏伟  陈安徽  朱蕴兰  邵颖  
【摘要】:正以蛹虫草Pm14菌株为材料,用不同浓度的乙醇沉淀获得蛹虫草胞内、外多糖,通过测定清除氧自由基、羟自由基和DPPH的能力,研究了不同浓度醇沉蛹虫草胞外多糖的抗氧化性能。结果表明:30%的醇沉多糖量最多,可使富锌蛹虫草胞外多糖

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