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6-O-乙基哌嗪荧光素甲酯柱前衍生高效液相色谱分离荧光检测食用油样品中的脂肪酸

杜小兰  王红  张华山  
【摘要】:正羧酸类化合物的检测是化学及生物化学研究中的一个重要领域。羧酸类化合物广泛存在于自然界中,有些羧酸,如脂肪酸、前列腺素、胆酸等在生命活动中都扮演着重要的角色。其中,脂肪酸因为是食品中存在的一种基本的营养物质以及生命体排泄物或血液中的一类代谢

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