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生鲜农产品流通效率与超市化经营——基于供应链管理的视角

虢佳花  蔡荣  
【摘要】:批发市场流通模式在我国生鲜农产品流通领域一直处于重要的地位,随着产业化的发展,生鲜农产品批发市场流通模式逐渐暴露出交易费用高、损耗局高不下、产品质量安全无法保证、流通效率低等一系列问题,超市化经营模式的出现能有效克服传统模式带来的效率问题,但超市化经营模式的发展受到种种因素的影响而发展受限。本文从供应链管理的视角,比较分析生鲜农产品传统批发市场流通模式与超市化经营模式的流通效率,论证了超市化经营是生鲜农产品更有效的流通模式,并提出发展生鲜农产品超市化经营的政策建议。

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