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苏丹红检测方法概述

裘雪梅  孟玮  刘仁荣  
【摘要】:正苏丹红是一种人工合成的红色亲脂性偶氮化合物,主要包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ四种类型, 常应用于诸如油彩、蜡、地板蜡和香皂等化工产品中的一种非生物合成着色剂,一般不溶于水,易溶于有机溶剂。苏丹红是一种工业染料,中国和欧盟等全球多数国家都禁止用于苏丹红食品生产。以下概述了迄今为止国内外检测苏丹红的方法及其灵敏性,分析比较了各种检测方法的利弊,同时对苏丹红检测方法的发展前景进行展望。

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