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脂肪酶产生菌的筛选及其产酶特性研究

肖海群  段学辉  
【摘要】:正本研究从南昌地区不同地点(油脂厂、炼油厂、肉联厂、榨油厂、奶牛场、菜市场等)采集富含油脂的土样22个,经单一碳源——橄榄油富集培养,平板涂布初筛,挑选平板上水解圈直径与菌落直径之比(D/d)二倍以上菌落,初分离得到36株具有脂肪酶产生能力的菌株; 通过进一步纯化和针对性筛选培养基摇瓶复筛,结合NaOH滴定法测定脂肪酶活力,跟踪摇瓶复筛发酵上清液的酶活变化,得到12株产脂肪酶能力明显的菌株;再经二次摇瓶复筛,

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