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环境湿度对卷烟烟气主要指标及感官质量的影响研究

宋旭艳  柯伟昌  张耀华  陈一  刘剑峰  
【摘要】:通过实验室模拟不同相对湿度的环境条件,检测不同卷烟产品的主要烟气指标及pH值,并探讨环境湿度变化对卷烟刺激性的影响。研究发现:在低湿度条件下,游离烟碱、游离烟碱/烟碱均变化明显,从而导致卷烟产品在干燥环境抽吸时比在潮湿环境中更容易产生刺激性。因此应该应用叶组配方、香精香料调配及材料选型等几方面集成技术,使产品具有较高的游离烟碱/烟碱比,并保证其在不同湿度环境中的稳定性,以此改善产品在干燥环境中刺激性增大的问题。

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