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木霉几丁质酶的初步分离与鉴定

陶刚  王革  刘杏忠  李世东  杨君  
【摘要】:将哈茨木霉(Trichoderma harziaurn)THS-1在27~28℃、180r/min振荡培养5d,采用90%饱和度的硫酸铵分级沉淀和离子交换层析,从发酵液中分离出两种具有几丁质酶活性的蛋白。根据SDS-PAGE测定结果,这两种酶的分子量分别约为40×10~3和70×10~3。这两种酶组成一个几丁质酶系。共同作用并催化降解胶体几丁质成单体即N-L酰氨基葡萄糖。其性质与前人已经报道的两种木霉几丁质酶(41×10~3的内切几丁质酶和72×10~3的几丁二糖酶)基本一致。

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