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灵芝发酵产多糖条件的研究

吴萍萍  汤斌  
【摘要】:发酵时间、接种量、转速、初始pH、装液量等发酵条件对灵芝发酵液中多糖含量及菌丝体重量具有不同程度的影响,单因素实验结果表明当发酵条件为发酵时间6天,接种量10%、转速150r/min、初始pH6.0、装液量75mL/500mL时,多糖产量最高。

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