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分光光度法测定白酒中甲醇的研究

路纯明  赵二伟  李沛青  
【摘要】:正甲醇为易挥发(沸点64℃),略有酒精味的液体。白酒中甲醇的来源为酿酒原料中果胶质内甲基酯分解而成。甲醇对人体有很大的危害,具体表现在以下几个方面:甲醇可使人体的中枢神系统麻醉,视神经系统及视网膜发生病变。因此过量摄入甲醇可导致失明的严重后果。另外,甲醇还能使人体造成严重代谢性中毒,皮肤经常接触少量甲醇液体可引起皮炎。我国是一个酒类消费大国,特别是白酒

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