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再论“洗茶”问题——莫把俗中的陋习、茶艺中的积弊“洗茶”当茶艺规范

丁俊之  
【摘要】:广东、福建、台湾用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”, 还有人把“洗茶”列为茶艺规范。近年,“洗茶”习惯甚至有扩散到绿茶冲泡程式之中。

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