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羧酸原位活化法制备木薯淀粉月桂酸酯

尹学琼  林叶挺  何琴  曹阳  王江  
【摘要】:采用对-甲苯磺酸氯(TosCl)原位活化法,在吡啶介质,以月桂酸对木薯淀粉进行疏水化改性,合成了木薯淀粉月桂酸酯,以FTIR对产物进行了结构表征,酸碱滴定法测得产物取代度为0.53~2.72。考察了反应物配比、反应时间、反应温度等条件对取代度的影响,发现月桂酸与木薯淀粉的摩尔比为4.55:1、反应时间3h、反应温度100℃条件下,产物取代度最高达2.72。

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