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中国大豆加工技术进展与发明专利

李荣和  姜浩奎  史田  王加强  王斌  
【摘要】:正一、我国大豆加工业的现状中国是大豆的故乡,在营养匮乏的旧中国,是大豆养育了中华民族。但是近年来,我国的大豆产业从种植到加工全面退步,我国大豆加工的最大行业——浸油业,年加工大豆约3000万吨,是我国大豆总产量的2倍。我国已经由大豆最大的出口国退化成为最大的进口国。

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