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保健油脂中多不饱和脂肪酸的GC-MS分析

付松  徐先顺  向奋飞  
【摘要】:正多不饱和脂肪酸是指含有两个或两个以上双键,碳链中碳原子数大于或等于十八的脂肪酸,如亚油酸,亚麻酸,花生四烯酸,二十碳五烯酸(简称EPA)和二十二碳六烯酸(简称DHA)等。多不饱和脂肪酸在人体生理中起着极为重要的作用,若膳食中摄入不足或机体代谢缺陷,将会导致现代

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8 本报记者 李禾;ω-3脂肪酸对人体有哪些好处?[N];科技日报;2006年
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