收藏本站
收藏 | 手机打开
二维码
手机客户端打开本文

红太阳果实花青苷含量、pH和SSC变化及相关性研究

田鹏  魏闻东  苏艳丽  
【摘要】:红色梨由于遗传背景不同,着色表现出丰富的多态性。为提示红色梨果皮着色的形成机制,以红色梨中果皮呈片红,发育中期着红色的红太阳梨为研究对象,测定了果实发育期间果皮花青苷的含量、果肉pH和可溶性固形物含量(SSC),并分析了它们之间的相关关系。研究发现,红太阳果皮花青苷含量在花后70d时最高,果实趋于成熟时降低。花青苷含量随果肉SSC的变化可划分为两个阶段,第一阶段,花青苷含量与SSC呈显著线性正相关,第二阶段,花青苷与SSC呈显著线性负相关,两阶段间SSC临界点为8.7%。低的pH有利于果皮着色,pH最低值附近,花青苷含量最高。

知网文化
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前20条
1 冯晨静,关军锋,杨建民,张元慧,赵树堂,王玉涛;草莓果实成熟期花青苷、酚类物质和类黄酮含量的变化[J];果树学报;2003年03期
2 孙卫;李崇晖;王亮生;戴思兰;徐彦军;;花青苷成分对瓜叶菊花色的影响[J];园艺学报;2009年12期
3 肖和忠;肖啸;张吉军;张立彬;齐永顺;赵会民;;红叶桃叶中花青苷和叶绿素的年变化规律[J];东北林业大学学报;2007年09期
4 肖和忠;张吉军;张立彬;齐永顺;赵会民;;红叶桃花青苷和叶绿素年变化规律研究[J];浙江林业科技;2007年01期
5 陈敬谊,辛贺明,张喜焕;苹果果实红色发育及调控技术研究概述[J];邯郸农业高等专科学校学报;2001年03期
6 黄春辉;俞波;苏俊;舒群;滕元文;;‘美人酥’和‘云红梨1号’红皮砂梨果实的着色生理[J];中国农业科学;2010年07期
7 李跃;刘延吉;;果实花青苷代谢机制及调控技术研究[J];安徽农业科学;2007年16期
8 李兴国;于泽源;;黑穗醋栗果实中花青苷合成与PAL活性的关系[J];吉林农业大学学报;2009年05期
9 王少敏,高华君,李勃;红富士苹果套袋后果皮中花青苷积累与酚类物质代谢的关系[J];落叶果树;2005年06期
10 于立杰;梁春莉;王庆玲;;新嘎拉苹果果实着色试验[J];北方园艺;2010年18期
11 张继祥;;适时除内袋和摘叶可提高红富士苹果品质[J];农家顾问;2010年11期
12 冯守千;陈学森;张春雨;刘晓静;刘遵春;王海波;王延玲;周朝华;;砂梨品种‘满天红’及其芽变品系‘奥冠’花青苷合成与相关酶活性研究[J];中国农业科学;2008年10期
13 许鑫科;苑兆和;冯立娟;尹燕雷;徐榕;;彩叶植物叶色表达机制研究进展[J];中国农学通报;2008年11期
14 李兴军,张光伦,刘镕山;生态因子对苹果着红色的生态效应[J];果树科学;2000年02期
15 李雪红,牛自勉,杨小萍;不同时期除袋对红富士苹果质量的影响[J];山西果树;2000年03期
16 陈静;陈启林;程智慧;徐春和;;花青苷对低温弱光处理的番茄(L.esculentum Mill.)幼苗光合机构的保护作用[J];中国农业科学;2007年04期
17 许鑫科;苑兆和;冯立娟;尹燕雷;范苏鲁;;紫叶加拿大紫荆叶色表达期相关物质的研究[J];中国农学通报;2010年01期
18 孙卫;李崇晖;王亮生;戴思兰;;蓝色瓜叶菊花青苷在花发育过程中的积累和变化规律[J];北京林业大学学报;2010年03期
19 黄文江;张绍铃;肖长城;张全军;秦改花;吴俊;;早红考密斯及其芽变果实中花青素含量与相关酶活性变化的研究[J];西北植物学报;2011年07期
20 ;酸果蔓果实中的花青苷[J];中国野生植物资源;1989年04期
中国重要会议论文全文数据库 前10条
1 田鹏;魏闻东;苏艳丽;;红太阳果实花青苷含量、pH和SSC变化及相关性研究[A];梨科研与生产进展(五)[C];2011年
2 赵静;沈向;李欣;张鲜鲜;章超;董彦;;梨园土壤pH对土壤有效性和黄金梨品质的影响[A];梨科研与生产进展(五)[C];2011年
3 李世茂;吕海燕;张洁;胡惠蓉;王彩云;;缓冲溶液对水培广东万年青生长的影响研究简报[A];2008园艺学进展(第八辑)——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集[C];2008年
4 朴炫春;廉美兰;郎贤波;曹天旭;;无土栽培中营养液的电导率和pH对金线莲生长的影响[A];中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集[C];2005年
5 周庐萍;魏韩英;鲍腾飞;周玉美;崔永一;;水分胁迫下蝴蝶兰生理生化反应[A];中国观赏园艺研究进展2008——中国园艺学会观赏园艺专业委员会2008年学术年会论文集[C];2008年
6 张光伦;李兴军;刘镕山;;生境对苹果着红色的生态生理和形态解剖效应研究[A];中国园艺学会成立70周年纪念优秀论文选编[C];1999年
7 刘安成;李慧;王亮生;庞长民;;不同干燥方法对石榴果实花青苷的影响[A];中国植物园(第十四期)[C];2011年
8 李彦慧;冯晨静;陈书明;杜绍华;李向应;杨建民;;SO_2胁迫对紫叶李色素含量及叶绿素荧光动力学特性的影响[A];2007年中国园艺学会观赏园艺专业委员会年会论文集[C];2007年
9 柳蕴芬;段艳欣;刘成连;原永兵;;光照对红肉桃果肉糖酸及色素含量变化的影响[A];庆祝中国园艺学会创建80周年暨第11次全国会员代表大会论文摘要集[C];2009年
10 胡桂兵;王惠聪;高飞飞;陈大成;;套袋过程中荔枝果皮内色素的变化动态[A];中国园艺学会第五届青年学术讨论会论文集[C];2002年
中国博士学位论文全文数据库 前5条
1 陈静;花青苷对番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)幼苗叶片光合机构的保护作用及番茄花青苷结构特性的研究[D];西北农林科技大学;2005年
2 史庆华;黄瓜高锰毒害及缓解机理研究[D];浙江大学;2005年
3 袁海英;草莓果实磷酯酶D生理生化及分子生物学特性研究[D];浙江大学;2005年
4 王淑芬;心里美萝卜色素合成规律研究及萝卜花青素调节基因的克隆[D];山东农业大学;2006年
5 郝燕燕;苹果果实日烧发生机理及果皮抗光氧化特性的研究[D];中国农业大学;2004年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 马作敏;氮素形态与营养液pH值对金脉单药花生长和营养状况的影响[D];中国农业大学;2005年
2 刘杨;褐环粘盖牛肝菌培养条件的研究[D];内蒙古农业大学;2007年
3 张元慧;李(Prunus spp.)果实色泽发育机理研究[D];河北农业大学;2003年
4 蔡楠楠;褐环粘盖牛肝菌菌丝与培养基pH的相互作用[D];内蒙古农业大学;2011年
5 苏娓娓;不同K~+和pH水平对红叶石楠叶色和生理的影响[D];南京林业大学;2011年
6 周焕新;云南红梨色泽变化与套袋对果实品质影响的初步研究[D];云南农业大学;2007年
7 许建锋;茉莉酸甲酯对苹果色泽发育效应的研究[D];河北农业大学;2003年
8 刘晓静;‘国光’苹果红色芽变果实品质评价及着色机理的初步研究[D];山东农业大学;2009年
9 杜纪红;桃果实花青苷和糖酸含量变化及其与套袋关系研究[D];南京农业大学;2007年
10 崔艳涛;李果实发育中内源激素与果实色泽形成的关系[D];河北农业大学;2006年
中国重要报纸全文数据库 前4条
1 马洪涛;用pH试纸检测棚室氨气[N];瓜果蔬菜报.农业信息周刊;2008年
2 李苑田;中国北极蓝莓[N];中国食品报;2009年
3 刘令智;促使红富士苹果着色有“六招”[N];山西科技报;2001年
4 ;“超级水果”——美国蓝莓[N];阿坝日报;2010年
 快捷付款方式  订购知网充值卡  订购热线  帮助中心
  • 400-819-9993
  • 010-62982499
  • 010-62783978