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高温对菜薹活性氧产生及保护酶活性的影响

李荣华  郭培国  张华  郑岩松  黄红弟  夏岩石  
【摘要】:正以4个在耐热性上存在明显差异的菜薹(菜心)品种(系)作为材料,其中‘四九-19号'和‘油绿501'为耐热性强的品种,‘太油50-1'和‘3T6'为耐热性弱的品系。采用人工气候箱模拟广州地区盛夏初秋田间的高温,在持续高温胁迫下测定4个材料活性氧产生速率和保护酶的活性。超氧化物阴离子产生速率采用羟胺氧化法测定。H_2O_2采用丙酮提取,Ti(Ⅳ)-PAR比色法测定。丙二醛(MDA)含量采用硫代巴比妥酸显色法,超氧物歧化酶(SOD)活性采用NBT光化还原法,过氧化物酶(POD)活性采用愈创木酚法,过氧化氢酶(CAT)活性采用碘量法测定。

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