【摘要】：正湖北省素有"千湖之省"的美誉,沟汊、湖泊众多,长江、汉江在境内贯穿交汇,雨量充沛,光照充足,具有发展水生蔬菜得天独厚的条件。湖北省自古以来就是水生蔬菜的重要产地,其文字可考历史达2300多年,是中国最大的水生蔬菜产区。湖北
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