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硼、锌对苦荞芽菜生长和品质的影响

李海平  李灵芝  郑少文  邢国明  
【摘要】:本试验研究了硼、锌对苦荞种子的发芽势、发芽率和活力指数,苦荞芽菜的株高、产量、维生素C和总黄酮含量以及相关酶活性的影响。试验结果表明:硼砂浸种降低了苦荞种子的活力指数和种子中相关酶的活性,对苦荞芽菜的生长有促进效应,可以提高苦荞芽菜黄酮含量;硫酸锌浸种可以提高苦荞种子的活力指数和种子中相关酶的活性,对苦荞芽菜的生长有一定的促进作用,可以提高了黄酮的含量。

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