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桃贮藏保鲜研究进展

王美军  石雪晖  蔡桂华  
【摘要】:综述了影响桃贮藏保鲜的内在因素(品种、采收时期、果实大小、呼吸作用、乙烯含量、酶等)及利于桃贮藏保鲜的采前、贮前处理措施、贮藏环境条件和主要贮藏方法。

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