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核桃成熟期果实中的钾分布及变化

张志华  高仪  王文江  王红霞  刘彦红  
【摘要】:试验对核桃果实成熟过程中主要营养成分的变化进行了研究。发现成熟期间种仁中的脂和青皮中的钾均呈指数型积累,且它们之间表现出极显著的正相关,青皮中钾的含量明显高于青皮中其他矿质元素含量,也明显高于种仁和硬壳中的钾含量。

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