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新型作物Pepino(Solanum muricatum Ait.)果实的化学成分测试及营养保健功能评价

李桂琴  
【摘要】:对Pepino(Solanum muricatum Ait.)果实的主要化学成分进行了测试,并用Pepino 果汁进行了动物抑瘤实验和补钙实验。结果表明,Pepino果实除含有一般水果具有的营养物质外,还富含VC和Ca,其果汁没有显著地抑瘤作用但具明显地补钙作用。

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