葡萄采后病原菌种类及发病规律研究

【摘要】：对新疆主要葡萄产区主栽葡萄品种进行采后病原菌调查表明:引起葡萄采后贮运与销售过程中腐烂的病原菌为①根霉(Rhizopus stoloujer);②黑曲霉(Aspergillus niger);③青霉(Penicilium spp);④灰霉(Botrytis cinerea);⑤交链孢霉(Alernaria spp);⑥芽枝霉(Clados porium sp);⑦匐柄霉(St emphyluum sp);⑧葡萄球座菌(Guignardia bidwellii);⑨粉红聚端孢(Trichothecium roseum)9个属的真菌。其中前7种为葡萄常见致腐病菌。根霉和黑曲霉多在葡萄常温运输和销售中致病,病程仅为1-2天;青霉、灰霉、交链孢霉、芽枝霉和匐柄霉多在葡萄冷藏运输和低温贮藏中致腐。本试验还对新疆葡萄主产区吐鲁番、哈密、喀什等地的‘无核白’、‘木纳格’、‘喀什哈尔’等葡萄品种分别进行了病原菌种类和发病规律研究,为从根本上解决新疆葡萄贮运保鲜难题提供了重要依据。