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‘国光’苹果果实不同部位矿质元素含量的研究

刘会超  
【摘要】:本试验以‘国光’苹果为试材,对果实不同部位矿质元素含量进行了研究。结果表明,果实中矿质元素含量不是均匀一致的,在横切面上,除Cu、Zn外,N、P、K、Ca、Mg、Mn、B、Fe元素含量从高到低的顺序为果皮→果心→果肉。在纵切面上,在果肉和果皮中,N、P含量在中央区域最高, 而K含量在果梗最高;Ca在果皮的果梗端最高,而在果肉的果萼端最低;Mg、Cu、Mn三元素的含量无论在果皮或果肉中,白果萼端→中央区域→果梗端依次下降。

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