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芹菜品种现状及选育方向

汤铨训  范树隆  李增恩  袁俊水  
【摘要】:正芹菜是我国重要的绿叶蔬菜,营养丰富,爽脆适口,能促进食欲,又可治病健身,被誉为佳蔬良药,而且栽培容易,产量高,耐贮运,可供应四大节日与冬春淡季,因而消费数量日益增长,种植面积逐年扩大。京、津、泸等大城市已大量生产与周年供应,如天津市常年种植6-7千亩,年产两千多万kg,人均5 kg以上。中小城市也发展很快,以河南开封为例, 已由70年代初的500亩增长到6500亩,仅次于大白菜成为第二大菜,除供应邻近省市外,

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