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益生菌发酵乳“每日活菌”饮用对成年女性肠道健康的影响

王世杰  朱宏  何方  陆淳  
【摘要】:正前言发酵乳作为我国乳品市场的宠儿发展迅猛,尤其益生菌的添加更是增加了发酵乳的营养和保健价值。益生菌是一类添加到食品或药品中通过调节肠道微生态平衡对人或动物产生有利影响的微生物(Fuller,1989)。大量的研究发现,嗜酸乳杆菌、双岐杆菌、乳酸乳球菌等益生菌株具有调整肠道菌群、增强免疫力、克服乳糖不

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