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矿物质的测定方法

【摘要】:正食品中铁、锌的测定方法1.范围:此方法适用于各种食品中铁、锌元素的测定。2.引用标准:铁:GB/T 5009.90—2003;锌:GB/T 5009.14—20033.原理:每种元素的原子能够吸收特定波长的光能,而吸收的能量值与该光路中该元素的原子数目成正比。

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