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《军队营养与食品学》第一版

【摘要】:正本书由高兰兴、郭俊生、郭长江教授主编,组织我军长期从事军队营养和食品研究与教学的40余位专家教授编写而成。书中以现代营养学的理论知识为基础,系统阐述了营养素对人体的各种功效、军人在特殊环境条件下和特殊军事作业时对营养素的需要量、军用食品

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