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不同体质指数中老年女性膳食结构研究

赖建强  荫士安  朴建华  马冠生  杨晓光  
【摘要】:目的本研究分析不同体质指数中老年女性的膳食结构和模式,探讨我国中老年女性合理的膳食结构。方法采用多阶段分层整群随机抽样的方法,全国31个省、自治区、直辖市进行调查。调查由询问调查和医学体检等四个部分组成。本研究抽取年龄再35岁以上的中老年女性,共计18509人。结果城乡超重肥胖女性米摄入量比正常体重女性摄入少,低体重女性比正常体重女性摄入多:面食自以超重肥胖女性摄入量最多,而低体重女性摄入少。水果的摄入量以超重能够肥胖女性最高,禽肉类摄入量以低体重为最多达到22.69g,超重肥胖女性为最低。奶类摄入量以低体重女性最少而超重肥胖女性最多;超重肥胖女性植物油的摄入量最多;面点类摄入量以超重肥胖女性最多。农村低体重、正常体重和超重肥胖女性日均摄入量比城市分别高34.8g、28.8g 和25.5g。结论低体重、超重肥胖女性的膳食结构与正常体重女性不同,预防女性体重超重和肥胖应该引导其膳食结构合理化。

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