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上海市小学生微量营养素与体质关系的研究

陈艳秋  王新宜  韩维嘉  宗敏  孙建琴  
【摘要】:正 为了解儿童微量营养素的摄入量及其对体质状况的影响。采用随机分层抽样的方法,抽取上海某小学四-五年级学生182名,其中男生82名,女生100名(年龄10-11岁)。采用24小时膳食记录法进行膳食调查,计算分析膳食构成及各种营养素的摄入量,人体组

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