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加强营养膳食管理 重视饮食治疗作用

陈世田  
【摘要】:正 古往今来,营养与健康的关系一直是人们普遍关心的话题。随着现代医学模式的建立和健康观的转变,人们已逐渐认识到营养在疾病的治疗和转归中,也起着越来越重要的作用,临床营养已成为医疗工作不可缺少的重要组成部分。本文通过对普通病儿的营养膳食管理、特殊病儿的营养膳食管理、配膳用具的管理、炊事员的管理以及人才培养等方面阐述了我们通过对住院病儿的营养膳食管理方面具体措施以及对病儿及家长进行饮食指导,使病儿通过饮食治疗积极影响疾病的转归,改善机体代谢,提高机体自身的免疫抗病能力,促进康复。

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