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平衡膳食带量食谱对改善儿童营养和生长发育的效果评价

孙飞  
【摘要】:正 目的通过平衡膳食带量食谱,解决“热量难达标,营养难平衡”的问题,促进儿童生长发育和健康。方法采用配餐前后自身对照的研究方法,观察营养状况和生长发育状况的变化情况。结果配餐后儿童热量和多种营养素摄入量显著高于配餐前。儿童身高、体重等生长发育速度,配餐后显著高于配餐前:儿童低体重、生长迟缓、贫血发生率显著降低。结论平衡的膳食配餐可在

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