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热环境营养研究

郭俊生  
【摘要】:正 热环境营养研究,近年来主要集中在能量、蛋白质和氨基酸代谢及其需要量以及提高热适应能力方面。“九五”期间,重点对营养因素提高热适应能力进行了较广泛深入的研究。一、高温环境能量代谢及需要量的研究关于炎热和高温环境对人体能量代谢及需要量的影响,曾有几种不同的认识:①能量需要量减少;②对人体能量需要量影响不大;⑧能量需要量增加。国内有关这方面的研究不多。在1995年,第二军医大学采用“生活观察法”、“体重平衡法”、“生活活动指数法”和“REE

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