用中子活化分析研究中国人膳食中21种元素的含量
【摘要】:正 用中子活化分析结合总膳食调查法,研究了我国4大区、12个省、1080户膳食中21个元素的含量,膳食包括谷物,豆类,土豆,肉类,蛋类,水产品,蔬菜,水果,糖,酒,食用油,香料和水;测定的元素是Al,Ba,Br,Ca,Ce,Cl,Co,Cr,Cs,Fe,I,K,La,Mg,Mn,Na,Rb,Sb,Sc,Sr,和Zn。主要的研究结果如下;
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