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3-6岁超重肥胖儿童膳食结构分析

张晶  袁丽娟  魏梅  
【摘要】:目的:了解3—6岁超重、肥胖儿童膳食结构分布,探讨更为行之有效的控制儿童肥胖流行的膳食管理措施。方法:选择上海市区8所幼儿园,对儿童4日膳食资料进行分析。结果:超重、肥胖儿童膳食结构不平衡,偏重、超重儿童谷类及油脂摄入有超标趋势,豆制品摄人明显不足,蔬菜、水果、蛋类摄入不够。结论:调整3—6岁儿童膳食结构,在膳食平衡基础上,减少高能量食物的摄入,增加“减肥”食品的摄取。

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