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104例久病卧床老年人营养状况的调查、评价及对策

邹明玉  李存荣  于炳智  杨仲平  
【摘要】:目的随着老龄化社会的到来,对老年人的医疗保健得到普遍的重视。长期久病卧床的老年人胃肠道消化吸收功能受到一定影响,如果膳食欠合理,导致营养状态恶化、体质下降,是老年人衰竭原因之一。合理平衡膳食的供给是现实而急需解决的问题。本研究拟通过对久病卧床老年人的营养评价了解这一特殊人群的营养状况,分析原因,制定对策。方法采用临床营养评价法对104位久病卧床老年病人进行评价。结果三大营养素热比与理想值接近,热量和脂肪的供给偏高。钠盐摄取高,维生素A、B1、B2、钙严重缺乏,体格检查中皮褶厚度显著增高(P0.005),上臂肌围明显偏低(P0.005)。白蛋白(ALB)、前白蛋白(PA)、运铁蛋白(TFP)、血红蛋白(Hb)均显著低于正常值,淋巴细胞(Lc)记数明显便低,胆固醇(CH)和甘油三脂(TG)明显偏高。结论必须加强久病卧床老年病人的营养治疗。

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