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丙酮酸对肥胖大鼠体重和代谢的影响

朱惠莲  许月初  王身芴  张润根  
【摘要】:目的本研究以高热能食物诱发肥胖大鼠模型,再外源性给予丙酮酸,观察其对大鼠体重、体内脂肪含量、血脂、血糖及胰岛素含量的影响。方法用每克大鼠基础饲料中加入奶粉10克、猪油10克、全蛋粉13克、白糖7克、浓缩鱼肝油10滴的高能、高脂肪营养饲料喂饲断乳大鼠6周,建立大鼠肥胖模型。然后把肥胖大鼠随机分为4组,分别给予600mg/kg.d-1,300mg/kg.d-1,150mg/kg.d-1的丙酮酸受试物,每天给予普通饲料20g,连续喂养四周。每周记录大鼠的体重,试验未取全血,分离血清,测定血清总糖(GLU)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL)和胰岛素(INS);分离并称量腹后壁、睾丸及肾周的脂肪垫(FAT)。结果实验至第3周,高(321.4±16.0g)、中(327.4±16.9g)剂量组的大鼠的体重显蒋低于对照组(348.7±15.5g);实验至第4周,高(329.8±17.1g)、中(332.5±20.6g)、低(346.3±16.9g)剂量组的体重显著低于对照组(366.9±11.2g)。实验末高(6.89±1.20g)、中(7.48±1.35g)剂量组大鼠的腹后壁脂肪垫重量显著低于对照组(8.82±1.30g)(P0.05);此外,高剂量组的血清总胆固醇含量(TC)(1.84±0.32mmol/L)、甘油三酯含量(TG)(0.63±0.11mmol/L)、胰岛素含量(INS)(0.91±0.05pmol/L)显著低于对照组(分别为2.36±0.26mmol/L,0.93±0.32mmol/L和1.25±0.12pmol/L)(P0.05);高(0.91±0.27mmol/L)、中(0.85±0.42mmol/L)剂量组的HDL显著高于对照组(0.69±0.26mmol/L)(P0.05);各组间的血糖含量(GLU)(3.59±0.49mmol/L,3.88±0.71mmol/L,4.07±0.52mmol/L,3.62±0.62mmol/L)差异不明显。结论丙酮酸可减少肥胖大鼠的体重增长,降低血脂和胰岛素的水平,可能具有增加机体能量消耗的作用。

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