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亚太地区预防性营养和保健的展望

Mark L.Wahlqvist  B.Med.Sc  FRACP.FAIFST  FACN  FAFPHM  李文军  
【摘要】:亚太地区的经济和社会人口状况正在迅速发生改变,随着这些变化也带来了食物供应、食物摄入、对健康有利的条件和健康问题,幼年人群的蛋白质热能营养不良问题正在被老年人群的因非传染性疾病和因营养过多而食物组成单调的问题所取代。食物供应丰富、精制和油脂过多是当前的特点,过早地表现为腹部脂肪堆积伴随着代谢功能障碍及其对健康的后果是过渡时期健康问题的指征。这些包括心血管疾病、糖尿病、某些癌症、骨质疏松和免疫缺乏症。城市化和人口压力将通过食物生产和食物工艺的革新而得到缓解,但同时,应注意其对个体的利害关系和环境所能承受的对食物供应的需求。预防的效果将取决于该地区怎样妥善管理这些方方面面。

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