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青岛市补钙食品卫生质量调查分析

刘金林  李洁  杨鸿宾  金红  
【摘要】:正 为了解青岛市补钙食品的卫生质量,我们于1998年11~12月对青岛市售补钙食品进行了卫生质量调查。采集青岛市补钙食品经营单位销售的所有补钙食品,共采样品38份,其中保健食品16份,其他标有补钙、壮骨、高钙或加钙内容,产品标识上又明确标识钙含量的产品22份,其中奶粉12份,固体饮料4份,其他6份;检验项目有钙含量、菌落总数、大肠菌群、致

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