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营养口服液中微量元素铁和锌标准物质的研制

蒋子刚  应劼  崔启明  
【摘要】:正 一、前言食品和保健食品中微量元素作为营养成分其有效的生理功能已被社会认可,但在国内把微量元素作为食品成份分析标准物质却还未见报道。1998年颁布的中华人民共和国标准目录中第十大类食品成份分析标准物质中只有五个食用色素、二个防腐剂、一个甜味剂国家级标准物质。

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