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人参果营养成分分析及其降血糖作用研究

尹桂山  王桂香  赵京山  齐锦生  王茂  
【摘要】:正人参果原产于南美洲,近年来我国已开始引种。为了对其食用和产品开发提供理论依据, 本研究分析了人参果的主要营养成分,初步观察了其降血糖作用。研究所用的人参果由石家庄市现代化育苗中心提供。将成熟的人参果洗净、捣碎、取汁。

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