中老年人服用菇盐和蒜盐的效果观察
【摘要】:正为了探讨长期小量服用香菇与大蒜对血脂等的影响,特做如下调查研究:挑选56名47—65 岁均无冠心病和高血压的健康者,服食由暨南大学医学院与广东省盐务局共同研制的保健菇盐和保健蒜盐进行观察。实验前,对被观察者进行常规临床体检和采一次血样做血脂测定,凡符合观察对象者提供上述任一种食盐,按平素习惯食用,连续三个月。在观察期间由专人按
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