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维生素B_6营养状况评价方法的研究

武兴权  张永贵  胡增祥  勾凌燕  赖文红  王仁杰  
【摘要】:正维生素B6是人体必需的一种维生素,机体长期缺乏,将发生各种皮肤损害、精神障碍、贫血等。既往评价维生素B6营养状况方法,常采用色氨酸负荷试验,或采用测定尿中4-吡哆酸的含量,上述方法影响因素多,不能很好地反映体内贮备维生素B6的水平。近年来,随着酶学的发展,发现红细胞内天门冬氨酸氨基转移梅的活性系数(简称EAST的AC值)与VB6营

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