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脂肪酸和血浆脂蛋白——重点是单不饱和脂肪酸、LDL的氧化修饰和脂蛋白(a)

朱寿民  
【摘要】:正脂类、脂肪、脂肪酸、血脂、血浆脂蛋白与疾病,特别是心血疾病,的认识已有很久很久的历史了,至今仍在深入研究中,且不断有新的发现和认识,这在科学史上也是很少见的,怎样的膳食结构从宏观的范围内更有益于防治包括心血管疾病在内的危害人类健康的主要疾病,我们回顾一下近几十年来在认识上的发展, 不难知悉人类掌握的知

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