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发酵奶对二甲基肼诱发小鼠结肠隐窝上皮细胞微核和凋谢的影响(摘要)

祝庆藩  王永军  薛乐勋  
【摘要】:正Heddle等建立小鼠结肠隐窝上皮细胞核异常用来检测大肠致癌物。核异常包括凋谢和微核。Wargovich用此法发现在检测的16种化学物质中,所有的大肠致癌物包括肼类、亚硝胺类、芳香胺类及多环芳氢类都能诱发小鼠结肠隐窝上皮细胞微核和凋谢。有些物质能抑制凋谢和微核产生,並同这些物质在体外抗诱变的作用以及在动物实验发现的抗癌性相一致。

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