合肥市农贸市场三十份淡水鱼甲基汞含量的调查监测(摘要)

【摘要】：我站于1987年10月20日至10月27日对合肥市三个较大农贸市场个体鱼摊销售的100至300克重的30份淡水鱼进行了甲基汞含量调查监测,合格28份,合格率为93．3 ％,2份超标样品分别为含量0．216mg／kg和0.329mg/kg,30份淡水鱼的甲基汞含量波动范围在0-0.329 mg／kg,平均为0．061 mg／kg,平均含量没有超过国家标准。30份淡水鱼的不同产地和不同品种比较,经卡方检验,均没有显著性差异。作者认为:合肥市民经常食用的100克至300克重的淡水鱼甲基汞含量比较低,食用比较安全。